Receita testada e aprovada por Priscila e Mauro
O bolo de chocolate Nega Maluca é um clássico que nunca sai de moda. Simples de fazer, com ingredientes acessíveis e aquele sabor intenso de chocolate que agrada todo mundo, essa receita é perfeita para o café da tarde, aniversários ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro.
Além disso, a massa fica fofinha, úmida e bem chocolatuda, principalmente por levar água quente, que realça ainda mais o sabor do chocolate. E para finalizar, uma cobertura cremosa que deixa o bolo ainda mais irresistível.
Ingredientes da Massa do Bolo de Chocolate Nega Maluca
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Nega Maluca
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, misturando bem até obter um creme claro. Em seguida, adicione o óleo e mexa novamente.
Depois disso, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal, misturando até formar uma massa homogênea.
Aos poucos, despeje a água quente, mexendo delicadamente. Esse passo é importante, pois ajuda a deixar o bolo mais macio e úmido.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo da Cobertura
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e a calda começar a engrossar levemente.
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, espalhando bem para que ela penetre na massa e deixe o bolo bem molhadinho.
Dicas da Pri & Mauro
- Se quiser um sabor mais intenso, prefira chocolate em pó no lugar do achocolatado.
- A água quente não cozinha a massa, ela apenas ajuda a ativar melhor o chocolate.
- Para um bolo ainda mais molhadinho, faça furinhos com um garfo antes de colocar a cobertura.
- Esse bolo fica ótimo no dia seguinte, pois a cobertura penetra ainda mais na massa.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Pode sim. O bolo fica um pouco mais doce, enquanto o chocolate em pó deixa o sabor mais intenso.
Pode, mas misturar à mão ajuda a manter a massa mais leve e aerada.
Dá sim. Use a mesma quantidade de manteiga derretida, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.
Pode sim. O ideal é congelar sem a cobertura. Depois, basta aquecer e colocar a calda.
Formas retangulares ou redondas médias funcionam muito bem. Ajuste apenas o tempo de forno.
Conclusão
O bolo de chocolate Nega Maluca é aquele tipo de receita simples que sempre faz sucesso. Fofinho, molhadinho e com uma cobertura generosa de chocolate, ele é perfeito para qualquer ocasião e agrada crianças e adultos.
Aqui em casa, essa é uma daquelas receitas que a gente faz sem medo, porque sempre dá certo. Simples, econômica e cheia de sabor.
Receita testada e aprovada por Priscila e Mauro, feita com carinho e gostinho de bolo caseiro
Conteúdos relacionados no maurogomes.com
Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Leite: Receita Fofinha e Fácil
Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho: Receita Caseira em Alta no Brasil
Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache
Bolo de Maracujá Fofinho e Úmido
Bolo de Laranja de Liquidificador Fofinho e Úmido
Bolo de Farinha de Trigo e Baunilha: o Bolo Mais Simples, Barato e Fofinho do Mundo