Receita testada e aprovada por Priscila & Mauro
Nada como aquele bolo de cenoura fofinho, com massa macia e uma cobertura de chocolate cremosa, perfeita para o café da tarde ou para surpreender a família.Essa receita é simples, econômica e feita com ingredientes do dia a dia — testada e aprovada aqui em casa, do jeitinho que dá certo.
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 3 cenouras médias
Ingredientes da Cobertura de Ganache
- 1 lata de creme de leite
- 7 colheres de chocolate em pó
- 7 colheres de açúcar
Modo de Preparo do Bolo
- Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e as cenouras.
- Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture.
- Acrescente o creme do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Preparo da Cobertura de Ganache
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando começar a engrossar levemente, desligue o fogo.
- Despeje ainda quente sobre o bolo já assado.
Fica cremosa, brilhante e irresistível.
Dica da Pri & Mauro
Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, faça pequenos furinhos com um garfo antes de colocar a cobertura. A ganache penetra na massa e deixa tudo ainda mais saboroso.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Sim. A cenoura vai crua mesmo para o liquidificador. É ela que garante a cor, a umidade e a maciez do bolo.
Dá sim, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. O chocolate em pó deixa a ganache com gosto mais marcante de chocolate.
Pode sim. O ideal é congelar sem a cobertura. Depois de descongelar, é só aquecer levemente e preparar a ganache.
Pode, mas o bolo ficará um pouco menos úmido. O óleo ajuda a manter o bolo macio por mais tempo.
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso saia úmido, deixe assar por mais alguns minutos.
Conclusão
Esse bolo de cenoura é daquelas receitas que não têm erro. Simples, fofinho, com sabor caseiro e aquela cobertura de chocolate que faz toda a diferença. É perfeito para o café da tarde, para receber visitas ou até para matar a vontade de um doce feito em casa, sem complicação.
Aqui em casa, essa é uma daquelas receitas que sempre dá certo e agrada todo mundo. O bolo fica macio, úmido e com aquele gostinho clássico que lembra infância e momentos em família.
Receita testada e aprovada por Priscila e Mauro, feita com ingredientes simples e muito carinho. Se você preparar, com certeza vai entrar para a sua lista de bolos favoritos também
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